Installé à Plessala (22) dans Le Mené et Cuisinier & Traiteur depuis 30 ans, nous avons décidé de nous lancer dans l’aventure de la conserverie il y a près de 15 ans, le but étant de développer une activité complémentaire et de combler les périodes creuses liées à la forte saisonnalité du traiteur.
En 2007, nous avons saisi l’opportunité de racheter le fond de commerce de Sylvie HEE, éleveuse de canards à Allineuc et avons alors débuter la fabrication de foie gras de canard, confits, rillettes…sous notre propre marque.