OLIVIER HANDAYE

Conserverie artisanale PLESSALA - LE MENÉ (22) - BRETAGNE

Olivier HANDAYE

Installé à Plessala (22) dans Le Mené et Cuisinier & Traiteur depuis 30 ans, nous avons décidé de nous lancer dans l’aventure de la conserverie il y a près de 15 ans, le but étant de développer une activité complémentaire et de combler les périodes creuses liées à la forte saisonnalité du traiteur.

En 2007, nous avons saisi l’opportunité de racheter le fond de commerce de Sylvie HEE, éleveuse de canards à Allineuc et avons alors débuté la fabrication de foie gras de canard, confits, rillettes…sous notre propre marque.

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29/10/2021 | Salon du chocolat de Lorient

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